一，服务管理

1.制定并执行前厅服务标准，规范员工仪容仪表服务流程，监督员工日常服务行为，及时纠正不规范操作，确保服务统一性和专业性。

2.全程巡查用餐区域，关注客户用餐体验，及时响应客户需求，咨询及投诉，妥善处理客户不满。三3.把控用餐环境，维护监督员工做好餐桌，餐具，前厅，公共区域的消毒清洁工作，确保用餐环境卫生舒适，符合食品安全及门店运营标准。

二，员工管理

1.员工的招聘，入职，培训，负责员工日常的岗位培训。

2.制定员工排班表，合理分配人力，结合门店客流量调整员工值班，确保人力充足。

3.负责员工日常考勤管理。四员工入离职办理，做好离职面谈等相关工作。

三，日常运营统筹

1.制定门店餐饮运营计划服务改进方案，参与门店营销活动。

2.每日检查前厅物料的储备情况，及时上报短缺物资的采购计划。

3.配合后厨做好菜品衔接工作，及时传递客户点餐需求，菜品反馈等。

4.负责门店收银管管理，监督收银员规范操作，核对每日营收数据，收银账目，确保营收数据准确无误。

四，安全与合规管理

1.严格执行食品安全相关规定。监督员工做好餐具消毒食材存放，个人卫生等工作。

2.负责前厅安全管理，排查用餐区域消防设施电气设备的安全隐患。

3.落实各项规章制度，确保员工严格遵守劳动纪律服务规范安全准，杜绝违规操作。

五，其他工作

1.定期参加餐饮部会议，汇报前厅运营情况，员工表现，客户反馈等，提出服务改进，人力优化的合理化建议。

2.协助餐饮经理完成各项数据统计，报表编制工作。

3.完成直属上级交办的其他临时性工作，如接待重要客户参与整改，配合检查等